épices & tout - restaurant

Une histoire de famille

Gourmets, curieux et audacieux, Quentin et Aurélie vous accueillent au sein de leur restaurant pour partager, le temps d'un repas, leur amour des bonnes choses.

Epices et tout vous propose une cuisine toute en saveurs, faite de produits frais et locaux à découvrir au gré des cartes de saison.

Tout les plats sont réalisés par le chef et répondent au label "Fait maison", ce qui nous permet de nous adapter à tous types de demande : repas sans lactose, sans gluten ou végétarien...

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L'équipe est heureuse de vous annoncer qu'elle a reçu une Toque de la part du Guide Gault & Millau et un Bib Gourmand de la part du Guide Michelin

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Le restaurant est ouvert lundi, mardi, jeudi et vendredi, midis et soirs, ainsi que le mercredi midi et samedi soir.

Crédit photo : A. Bethune

Nous travaillons des produits frais de saison en grande partie locaux.

Au déjeuner, venez découvrir notre menu qui change chaque jour avec au choix une formule 2 ou 3 plats (18€ à 23€). Ces tarifs sont à considérer hors jours fériés.

Et laissez-vous tenter par notre menu carte de 35€ à 46€ le soir.

Nos vins sont sélectionnés avec attention. Ils sont de préférence issus de la région.

 

Les réservations se prennent uniquement par téléphone.

 

les plats

 

cabillaud confit au ras-el-hanout, purée de carotte, jus acidulé.

 

espadon à la plancha, gnocchis sautés aux légumes, huile d'herbes, jus de volaille.

 

poitrine de cochon (France) confit à la sauce soja, crumble wasabi, purée de céleri-wasabi.

 

magret de canard (sud-ouest) laqué au miel des Cévennes, houmous au yuzu, pois chiches.

 

plat végétarien: wok de légumes, champignons de saison et huile d'herbes.

 

 

 

 

infos spéciales

Tous les plats étant réalisés maison, nous nous adaptons à toutes demandes particulières : repas sans lactose, sans gluten, végétarien.... dans la mesure du possible...

 

Nous faisons les bons cadeaux. Contactez-nous pour en savoir plus...

 

Aprés de nombreuses incivilités, les animaux ne sont plus accepté.

 

Le restaurant sera ouvert pour le déjeuner du dimanche de Pâques le 31 Mars.

 

 

les entrées

velouté de petits pois, fromage blanc aux herbes, croûtons grillés.

 

tartare de thon au fenouil confit, tuile croquante et shiso.

 

escargots grillés de Laval-Pradel de chez Mr Vidal, compotée de poireaux, crumble sésame, chantilly wasabi.

 

escalope de foie gras de canard poêlé, purée de choux fleur à la poudre amande, réduction de liqueur de chocolat et crumble cacao. (supplément menu 4€).

 

 

les desserts

pélardon des Cévennes de Saint Etienne Vallée Française de Mr-Mme Roquier.

 

agrumes en déclinaison.

 

comme un brownie chocolat, fève tonka, caramel beurre salé.

 

entremet mangue coco.

 

cheesecake vanille et fruit du moment.

 

Pour vos réservations contactez-nous par téléphone.

Pour toutes autres questions :
besoin d'une grande tablée pour fêter
un événement important,
envie de faire plaisir avec une idée originale avec un bon cadeau,
ou autre chose...

N'hésitez pas à nous laisser un message !

04 66 52 43 79

Le restaurant est ouvert :
lundi, mardi, jeudi et vendredi, midis et soirs
mercredi midi et samedi soir
Il se situe : 15, Av. Carnot • 30100 Alès