épices & tout - restaurant

Une histoire de famille

Gourmets, curieux et audacieux, Quentin et Aurélie vous accueillent au sein de leur restaurant pour partager, le temps d'un repas, leur amour des bonnes choses.

Epices et tout vous propose une cuisine toute en saveurs, faite de produits frais et locaux à découvrir au gré des cartes de saison.

Tout les plats sont réalisés par le chef et répondent au label "Fait maison", ce qui nous permet de nous adapter à tous types de demande : repas sans lactose, sans gluten ou végétarien...

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L'équipe est heureuse de vous annoncer qu'elle a reçu une Toque de la part du Guide Gault & Millau et un Bib Gourmand de la part du Guide Michelin

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Le restaurant est ouvert
lundi, mardi, jeudi et vendredi, midis et soirs, ainsi que mercredi midi et samedi soir.

Crédit photo : A. Bethune

Nous travaillons des produits frais de saison en grande partie locaux.

Au déjeuner, venez découvrir notre menu qui change chaque jour avec au choix une formule 2 ou 3 plats (15€ à 18€). Le soir, laissez-vous tenter par notre menu carte de 30€ à 37€. Ces tarifs sont à considérer hors jours fériés.

Nos vins sont sélectionnés avec attention. Ils sont de préférence issus de la région.

 

les plats

Calamars marinés au piment d'Espelette, wok de légumes, bisque à la crème

Filet de cabillaud pané au curry, rizotto d'Ebly et petits pois, crémeux courgette

Filet mignon de porc cuit à basse température, purée de choux fleur aux amandes, jus au vin rouge des Costières

Filet de canette, purée de carotte jaune aux épices, jus à la carotte

Côte de boeuf de l'Aubrac rôti, légumes de saison grillés, jus au poivre de Sichuan - Pour 2 personnes (supplément de 5 euros)

Plat végétarien : rizotto d'Ebly aux légumes du moment, crémeux courgette

infos spéciales

Nous préparons aussi un repas spécial pour la fête des Mères...

Tous les plats étant réalisés maison, nous nous adaptons à toutes demandes particulières : repas sans lactose, sans gluten, végétarien....

les entrées

Velouté de petits pois froid, croûtons de pain grillés et oignons frits

Salade de pois chiches, boudin Galabard grillé, houmous citronné, huile d'herbes

Tartare aux deux saumons (fumé par nos soins et gravlax), betterave et mesclun, émulsion wasabi

Asperges vertes de Ribautes les Tavernes juste tiédies, sablé et crémeux parmesan, émincé de jambon de Pays

Foie gras de canard mi cuit en terrine, gel et brunoise de mangue, jus à la passion

les desserts

Duo de framboises et yuzu, façon tartelette

Sphère à la pomme verte, croquant chocolat blanc, sorbet gingembre

Déclinaison de chocolat noir et litchi

Moelleux noisette, ganache chocolat et gel de poire

Croustillant de fraise de Nîmes et mousse mascarpone à la vanille

Pour vos réservations contactez-nous par téléphone.

Pour toutes autres questions :
besoin d'une grande tablée pour fêter
un événement important,
envie de faire plaisir avec une idée originale avec un bon cadeau,
ou autre chose...

N'hésitez pas à nous laisser un message !

04 66 52 43 79

Le restaurant est ouvert :
lundi, mardi, jeudi et vendredi, midis et soirs
mercredi midi et samedi soir
Il se situe : 15, Av. Carnot • 30100 Alès