épices & tout - restaurant

Une histoire de famille

Gourmets, curieux et audacieux, Quentin et Aurélie vous accueillent au sein de leur restaurant pour partager, le temps d'un repas, leur amour des bonnes choses.

Epices et tout vous propose une cuisine toute en saveurs, faite de produits frais et locaux à découvrir au gré des cartes de saison.

Tout les plats sont réalisés par le chef et répondent au label "Fait maison", ce qui nous permet de nous adapter à tous types de demande : repas sans lactose, sans gluten ou végétarien...

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L'équipe est heureuse de vous annoncer qu'elle a reçu une Toque de la part du Guide Gault & Millau et un Bib Gourmand de la part du Guide Michelin

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Le restaurant est ouvert
lundi, mardi, jeudi et vendredi, midis et soirs, ainsi que mercredi midi et samedi soir.

Crédit photo : A. Bethune

Nous travaillons des produits frais de saison en grande partie locaux.

Au déjeuner, venez découvrir notre menu qui change chaque jour avec au choix une formule 2 ou 3 plats (16€ à 20€). Le soir, laissez-vous tenter par notre menu carte de 30€ à 37€. Ces tarifs sont à considérer hors jours fériés.

Nos vins sont sélectionnés avec attention. Ils sont de préférence issus de la région.

 

Les réservations se prennent uniquement par téléphone.

 

les plats

lotte rôtie, rizotto à l'encre de seiche et mais, espuma au vin blanc de Région

cabillaud en croûte de mais et champignons, mousseline aux trompettes des morts

joue de boeuf confite au von rouge façon raviole de céleri, purée de choux rouge acidulé, jus de canard

suprême de pintadeau rôti aux épices, purée de carottes au Raz-El-Hanout et carottes confites

piéce d'agneau de l'Aveyron rôti  au miel des Cévennes, haricots coco de Paimpol, chips de pancetta

plats végétarien: wok de légumes du moment, gnocchis grillés et huile aux herbes

infos spéciales

 

Tous les plats étant réalisés maison, nous nous adaptons à toutes demandes particulières : repas sans lactose, sans gluten, végétarien.... dans la mesure du possible...

 

Les réservations se font uniquement par téléphone.

les entrées

velouté de carotte-gingembre, glace fromage blanc et herbes, mouillette

saumon gravlax aux herbes et à l'ail, salade sucrine-endive et émulsion au safran Bio d'Anduze

tête de veau croustillante à notre façon, remoulade de céleri et pomme à la truffe

effeuillé de brandade de morue, croustillant aux graines de lin, espuma betterave, huile de ciboulette

 


les desserts

Pélardon des Cévennes de chez M Roquier

comme un snikers (chocolat caramel cacahuètes)

poire pochée au thé Matcha et citron vert

ananas façon tarte tatin

dessert autour de la courge butternut, épices douces et marron


Pour vos réservations contactez-nous par téléphone.

Pour toutes autres questions :
besoin d'une grande tablée pour fêter
un événement important,
envie de faire plaisir avec une idée originale avec un bon cadeau,
ou autre chose...

N'hésitez pas à nous laisser un message !

04 66 52 43 79

Le restaurant est ouvert :
lundi, mardi, jeudi et vendredi, midis et soirs
mercredi midi et samedi soir
Il se situe : 15, Av. Carnot • 30100 Alès