épices & tout - restaurant

Une histoire de famille

Gourmets, curieux et audacieux, Quentin et Aurélie vous accueillent au sein de leur restaurant pour partager, le temps d'un repas, leur amour des bonnes choses.

Epices et tout vous propose une cuisine toute en saveurs, faite de produits frais et locaux à découvrir au gré des cartes de saison.

Tout les plats sont réalisés par le chef et répondent au label "Fait maison", ce qui nous permet de nous adapter à tous types de demande : repas sans lactose, sans gluten ou végétarien...

fait_maison

 

L'équipe est heureuse de vous annoncer qu'elle a reçu une Toque de la part du Guide Gault & Millau et un Bib Gourmand de la part du Guide Michelin

gauletmillau michelin


Le restaurant est ouvert
lundi, mardi, jeudi et vendredi, midis et soirs, ainsi que mercredi midi et samedi soir.

Crédit photo : A. Bethune

Nous travaillons des produits frais de saison en grande partie locaux.

Au déjeuner, venez découvrir notre menu qui change chaque jour avec au choix une formule 2 ou 3 plats (16€ à 21€). Ces tarifs sont à considérer hors jours fériés.

Le soir, laissez-vous tenter par notre menu carte de 31€ à 40€.

Nos vins sont sélectionnés avec attention. Ils sont de préférence issus de la région.

 

Les réservations se prennent uniquement par téléphone.

 

les plats

cabillaud vapeur, fenouil façon rizotto, shiitakes Bio et huile d’herbes 

 

espadon cuit à la plancha, ratatouille, jus tranché à l’huile d’olive du Moulin des Mages 

 

fricassée de volaille à la citronnelle, haricots plats et jeunes oignons, sauce suprême

 

magret de canard laqué au miel des Cévennes et sésame, carotte glacée aux épices, jus à la sauce soja et miel                                   

 

bavette de bœuf de l’Aubrac, polenta croustillante aux parmesan, sauce au poivre

 

Plat végétarien :  nous consulter

infos spéciales

Tous les plats étant réalisés maison, nous nous adaptons à toutes demandes particulières : repas sans lactose, sans gluten, végétarien.... dans la mesure du possible...

 

Les réservations se font uniquement par téléphone.

Nous faisons les bons cadeaux. N'hésitez à prendre contact avec nous.

 

Le restaurant rouvrira ses portes à partir du Mercredi 3 juin au déjeuner.

Nous serons ouvert pour le déjeuner de la Fêtes des Méres avec un menu spécial, possibilité de faire ce menu à emporté.

N'hésitez pas à nous contacter.

 

 

 

 

les entrées

velouté de petits pois servi frais, brousses aux herbes, chips de lard et croutons  

 

carpaccio de saumon fumé par nos soins, crumble et vinaigrette wasabi, salade de fenouil  

 

tartine de foccacia, caviar d’aubergine au gingembre, copeaux de Jambon de Pays, tome de Lozère et vinaigrette soja          

 

effeuillé de brandade de morue, croustillant parmesan, espuma piquillos, huile de ciboulette

 

 


les desserts

pélardon des Cévennes de chez Mr Roqier à Saint Etienne Vallée Française.

poire pochée au vin rouge du Gard, crumble et mousse noisette 


éclair croustillant à notre façon pistache et framboise                    

 

tartelette chocolat noir et fruits exotiques


nougat glacé et fruits du moment              

Pour vos réservations contactez-nous par téléphone.

Pour toutes autres questions :
besoin d'une grande tablée pour fêter
un événement important,
envie de faire plaisir avec une idée originale avec un bon cadeau,
ou autre chose...

N'hésitez pas à nous laisser un message !

04 66 52 43 79

Le restaurant est ouvert :
lundi, mardi, jeudi et vendredi, midis et soirs
mercredi midi et samedi soir
Il se situe : 15, Av. Carnot • 30100 Alès