épices & tout - restaurant

Une histoire de famille

Gourmets, curieux et audacieux, Quentin et Aurélie vous accueillent au sein de leur restaurant pour partager, le temps d'un repas, leur amour des bonnes choses.

Epices et tout vous propose une cuisine toute en saveurs, faite de produits frais et locaux à découvrir au gré des cartes de saison.

Tout les plats sont réalisés par le chef et répondent au label "Fait maison", ce qui nous permet de nous adapter à tous types de demande : repas sans lactose, sans gluten ou végétarien...

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L'équipe est heureuse de vous annoncer qu'elle a reçu une Toque de la part du Guide Gault & Millau

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Le restaurant est ouvert
lundi, mardi, jeudi et vendredi, midis et soirs, ainsi que mercredi midi et samedi soir.

Crédit photo : A. Bethune

Nous travaillons des produits frais de saison en grande partie locaux.

Au déjeuner, venez découvrir notre menu qui change chaque jour avec au choix une formule 2 ou 3 plats (15€ à 18€). Le soir, laissez-vous tenter par notre menu carte de 29€ à 35€. Ces tarifs sont à considérer hors jours fériés.

Nos vins sont sélectionnés avec attention. Ils sont de préférence issus de la région.

 

les plats

Blancs de seiche grillés au piment d'Espelette, wok de légumes, bisque crémeuse

Espadon grillé, purée de céleri aux cinq épices, sauce chien

Suprême de volaille farci aux shiitakés, dattes et épinards, céréales aux épices et son jus

Filet de canette rôti, purée de carotte et patate douce, haricot plat et jus au cajun

Bavette de bœuf de l'Aubrac, purée de maïs et pop corn

Plat végétarien : wok de légumes

infos spéciales

Le restaurant participe à la semaine cévenole qui se déroule du lundi 3 au samedi 8 octobre. A cette occasion, nous proposons un menu spécial toute la semaine midi et soir.
Consultez-le ici .

Tous les plats étant réalisés maison, nous nous adaptons à toutes demandes particulières : repas sans lactose, sans gluten, végétarien....

les entrées

Velouté de betterave tiède, fromage frais aux herbes, oignons frits

Tartine de pain aux céréales, houmous au yuzu, andouillette de Guemené tiède,huile de roquette

Tartare de saumon aux deux lentilles (verte et corail), vinaigrette miel wasabi

Escargots rôtis, salade de rattes, sauce à la moutarde à l'ancienne, émulsion ail et herbes

Terrine de foie gras de canard, chutney d'abricot au poivre de Sichuan

les desserts

Nougat glacé à notre façon

Velouté de pêche de vigne, minestrone de pêche, espuma réglisse

Tarte tatin aux pommes et son sorbet

Figues rôties au miel, crumble noisette, mousse mascarpone et miel

Mille feuilles de crêpe dentelle et mousse marron chocolat, glace marron

Pour vos réservations contactez-nous par téléphone.

Pour toutes autres questions :
besoin d'une grande tablée pour fêter
un événement important,
envie de faire plaisir avec une idée originale avec un bon cadeau,
ou autre chose...

N'hésitez pas à nous laisser un message !

04 66 52 43 79

Le restaurant est ouvert :
lundi, mardi, jeudi et vendredi, midis et soirs
mercredi midi et samedi soir
Il se situe : 15, Av. Carnot • 30100 Alès