épices & tout - restaurant

Une histoire de famille

Gourmets, curieux et audacieux, Quentin et Aurélie vous accueillent au sein de leur restaurant pour partager, le temps d'un repas, leur amour des bonnes choses.

Epices et tout vous propose une cuisine toute en saveurs, faite de produits frais et locaux à découvrir au gré des cartes de saison.

Tout les plats sont réalisés par le chef et répondent au label "Fait maison", ce qui nous permet de nous adapter à tous types de demande : repas sans lactose, sans gluten ou végétarien...

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L'équipe est heureuse de vous annoncer qu'elle a reçu une Toque de la part du Guide Gault & Millau

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Le restaurant est ouvert
lundi, mardi, jeudi et vendredi, midis et soirs, ainsi que mercredi midi et samedi soir.

Crédit photo : A. Bethune

Nous travaillons des produits frais de saison en grande partie locaux.

Au déjeuner, venez découvrir notre menu qui change chaque jour avec au choix une formule 2 ou 3 plats (15€ à 18€). Le soir, laissez-vous tenter par notre menu carte de 29€ à 35€. Ces tarifs sont à considérer hors jours fériés.

Nos vins sont sélectionnés avec attention. Ils sont de préférence issus de la région.

 

les plats

Lieu noir en croûte de pistache et noix de cajou, purée de brocoli, émulsion pistache

Noix de Saint-Jacques cuites à la plancha, rizotto à la courge butternut, beurre blanc à l'estragon (supplément de 3€)

Cordon bleu du chef, polenta croustillante au chorizo

Souris d'agneau de l'Aveyron braisé, petits légumes confits

Magret de canard du Sud-Ouest rôti, légumes oubliés, jus au porto

Plat végétarien : rizotto aux légumes du moment huile aux herbes

infos spéciales

Le restaurant sera ouvert pour les fêtes du 24 décembre et 31 décembre. Les menus sont en court d'inspiration. Nous pouvons ouvrir le 1er janvier pour des repas de famille uniquement. N'hésitez pas à venir passer un moment privilégié pour ces fêtes de fin d'année.

Tous les plats étant réalisés maison, nous nous adaptons à toutes demandes particulières : repas sans lactose, sans gluten, végétarien....

les entrées

Velouté d'oignons doux des Cévennes, fromage frais aux herbes, oignons frits

Nem de boudin noir au colombo, salade de choux rouge

Emiété de chair de crabe et avocat, coulis de piquillos

Escargots rôtis, compotée de poireaux, crumble d'oignons doux et sésame

Crémeux de foie gras de canard, espuma aux lentilles, bonbon de foie gras au pain d'épices

les desserts

Poire pochée au poivre de Sichuan, crumble au noisette, crémeux aux poivre, sorbet poire

Macaron à la Reinette du Vigan et caramel, sorbet Reinette

Brochette d'ananas pané à la noix de coco mousse et moelleux coco

Dessert autour du chocolat et l'orange sanguine

Velouté de marron, ganache chocolat, espuma vanille

Pour vos réservations contactez-nous par téléphone.

Pour toutes autres questions :
besoin d'une grande tablée pour fêter
un événement important,
envie de faire plaisir avec une idée originale avec un bon cadeau,
ou autre chose...

N'hésitez pas à nous laisser un message !

04 66 52 43 79

Le restaurant est ouvert :
lundi, mardi, jeudi et vendredi, midis et soirs
mercredi midi et samedi soir
Il se situe : 15, Av. Carnot • 30100 Alès