épices & tout - restaurant

Une histoire de famille

Gourmets, curieux et audacieux, Quentin et Aurélie vous accueillent au sein de leur restaurant pour partager, le temps d'un repas, leur amour des bonnes choses.

Epices et tout vous propose une cuisine toute en saveurs, faite de produits frais et locaux à découvrir au gré des cartes de saison.

Tout les plats sont réalisés par le chef et répondent au label "Fait maison", ce qui nous permet de nous adapter à tous types de demande : repas sans lactose, sans gluten ou végétarien...

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L'équipe est heureuse de vous annoncer qu'elle a reçu une Toque de la part du Guide Gault & Millau et un Bib Gourmand de la part du Guide Michelin

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Le restaurant est ouvert
lundi, mardi, jeudi et vendredi, midis et soirs, ainsi que mercredi midi et samedi soir.

Crédit photo : A. Bethune

Nous travaillons des produits frais de saison en grande partie locaux.

Au déjeuner, venez découvrir notre menu qui change chaque jour avec au choix une formule 2 ou 3 plats (15,5€ à 18,5€). Le soir, laissez-vous tenter par notre menu carte de 30€ à 37€. Ces tarifs sont à considérer hors jours fériés.

Nos vins sont sélectionnés avec attention. Ils sont de préférence issus de la région.

 

les plats

Saumon cuit sur peau, purée de choux fleur jaune, méli-mélo de choix, espuma à l'huile d'olive

Filet de bar,céleri confit, mousseline de céleri au wasabi, jus de viande tranchée

Suprème de volaille mariné aux épices Tandoori, risotto à la betterave, mini betterave, sauce à la coriandre

Magret de canard laqué au miel et au soja, confit de coing et patate douce, jus aigre doux

Tête de veau croustillante à notre façon, houmouss au citron, jus au citron confit

Ris de veau en croûte de noisette, garniture du moment (supplément 6 euros)

Plat végétarien : rizotto à la betterave et petits légumes

infos spéciales

Cette année, le restaurant sera ouvert pendant les fêtes, le 25 décembre midi et soir et le 31 décembre pour le dîner. N'hésitez pas à venir passer un moment privilégié avec vos proches pour célébrer cette fin d'année en beauté.

Contactez-nous pour connaître nos menus spéciaux

Tous les plats étant réalisés maison, nous nous adaptons à toutes demandes particulières : repas sans lactose, sans gluten, végétarien....

les entrées

Velouté d'oignons doux des Cévennes, toast de fromage blanc aux herbes

Cheese-cake salé à la courge butternut, crumble noix de cajou, purée de courge et butternut rôtie

Escargot de l'Aveyron grillés, pommes de terres grenailles sautées, émulsion ail et crémeux herbes

Terrine de foie gras de canard mi-cuit farci à la châtaigne, purée de châtaigne, compotée d'oignons doux acidulée

les desserts

Poire pochée aux epices douces palet de pain d'épices et son crémeux

Moelleux à la châtaigne et à la pomme Reinette du Vigan sorbet pomme verte

Choux croustillant à la noix de pécan, compotée d'ananas vanillée

Entremet chocolat framboise

Pour vos réservations contactez-nous par téléphone.

Pour toutes autres questions :
besoin d'une grande tablée pour fêter
un événement important,
envie de faire plaisir avec une idée originale avec un bon cadeau,
ou autre chose...

N'hésitez pas à nous laisser un message !

04 66 52 43 79

Le restaurant est ouvert :
lundi, mardi, jeudi et vendredi, midis et soirs
mercredi midi et samedi soir
Il se situe : 15, Av. Carnot • 30100 Alès