épices & tout - restaurant

Une histoire de famille

Gourmets, curieux et audacieux, Quentin et Aurélie vous accueillent au sein de leur restaurant pour partager, le temps d'un repas, leur amour des bonnes choses.

Epices et tout vous propose une cuisine toute en saveurs, faite de produits frais et locaux à découvrir au gré des cartes de saison.

Tout les plats sont réalisés par le chef et répondent au label "Fait maison", ce qui nous permet de nous adapter à tous types de demande : repas sans lactose, sans gluten ou végétarien...

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L'équipe est heureuse de vous annoncer qu'elle a reçu une Toque de la part du Guide Gault & Millau et un Bib Gourmand de la part du Guide Michelin

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Le restaurant est ouvert
lundi, mardi, jeudi et vendredi, midis et soirs, ainsi que mercredi midi et samedi soir.

Crédit photo : A. Bethune

Nous travaillons des produits frais de saison en grande partie locaux.

Au déjeuner, venez découvrir notre menu qui change chaque jour avec au choix une formule 2 ou 3 plats (16€ à 21€). Ces tarifs sont à considérer hors jours fériés.

Le soir, laissez-vous tenter par notre menu carte de 31€ à 40€.

Nos vins sont sélectionnés avec attention. Ils sont de préférence issus de la région.

 

Les réservations se prennent uniquement par téléphone.

 

les plats

saumon cuit à l'unilatéral, wok de légumes du moment, émulsion moutarde et estragon.

espadon cuit à la plancha, épeautre aux légumes, espuma à la tomate confite.

fricassée de volaille aux shiitakés, mini poireau et crémeux au gingembre.

magret de canard laqué au miel des Cévennes et sésame, carotte glacée aux épices et jus sauce soja et miel.

bavette de boeuf de l'Aubrac, purée de chou rouge façon Nordique, sauce au poivre.

plat végétarien: à voir sur place.

infos spéciales

Tous les plats étant réalisés maison, nous nous adaptons à toutes demandes particulières : repas sans lactose, sans gluten, végétarien.... dans la mesure du possible...

 

Les réservations se font uniquement par téléphone.

Nous faisons les bons cadeaux. N'hésitez à prendre contact avec nous.

 

 

 

les entrées

oeuf Bio cuit à basse température, crème de butternut, sablé parmesan et son émulsion.

escargots de l'Ayveron grillés, crémeux ail et herbes, pommes de terre grenailles et oignons frits.

émiétté de chair de crabe, avocat et mangue.

velouté de lentilles, espuma foie gras, bonbon de foie gras de canard mi-cuit pané au pain dépices.

 

 


les desserts

pélardon des Cévennes de chez Mr Roqier à Saint Etienne Vallée Française.

poire pochée au vin rouge du Gard, crumble et mousse noisette.

éclair croustillant à notre façon pistache et framboise.

tartelette chocolat noir et fruits exotiques.

mousse marron et chocolat servie tiède, agrumes et sorbet Génépi.

Pour vos réservations contactez-nous par téléphone.

Pour toutes autres questions :
besoin d'une grande tablée pour fêter
un événement important,
envie de faire plaisir avec une idée originale avec un bon cadeau,
ou autre chose...

N'hésitez pas à nous laisser un message !

04 66 52 43 79

Le restaurant est ouvert :
lundi, mardi, jeudi et vendredi, midis et soirs
mercredi midi et samedi soir
Il se situe : 15, Av. Carnot • 30100 Alès