épices & tout - restaurant

Une histoire de famille

Gourmets, curieux et audacieux, Quentin et Aurélie vous accueillent au sein de leur restaurant pour partager, le temps d'un repas, leur amour des bonnes choses.

Epices et tout vous propose une cuisine toute en saveurs, faite de produits frais et locaux à découvrir au gré des cartes de saison.

Tout les plats sont réalisés par le chef et répondent au label "Fait maison", ce qui nous permet de nous adapter à tous types de demande : repas sans lactose, sans gluten ou végétarien...

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L'équipe est heureuse de vous annoncer qu'elle a reçu une Toque de la part du Guide Gault & Millau et un Bib Gourmand de la part du Guide Michelin

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Le restaurant est ouvert
lundi, mardi, jeudi et vendredi, midis et soirs, ainsi que mercredi midi et samedi soir.

Crédit photo : A. Bethune

Nous travaillons des produits frais de saison en grande partie locaux.

Au déjeuner, venez découvrir notre menu qui change chaque jour avec au choix une formule 2 ou 3 plats (15€ à 18€). Le soir, laissez-vous tenter par notre menu carte de 30€ à 37€. Ces tarifs sont à considérer hors jours fériés.

Nos vins sont sélectionnés avec attention. Ils sont de préférence issus de la région.

 

les plats

Filet de cabillaud servi façon brandade, purée de pomme de terre, crémeux à l'ail et huile d'olive

Gambas grillées au sésame et pavot, nouilles sautées aux légumes, sauce soja

Suprême de volaille farci aux dattes, shiitakés et pousses d’épinards, céréales aux épices et légumes, jus aux dattes

Pièce de boeuf de l'Aubrac, embeurré de choux rouge, légumes, jus tranché

Demi pigeon de l'Aveyron en croûte de dragées, purée de céleri au wasabi,céleri confit, jus au wasabi

Plat végétarien : nouilles sautées aux légumes, sauce soja

infos spéciales

Le restaurant sera fermé du lundi 23 janvier au dimanche 5 février. Ré-ouverture le lundi 6 février au déjeuner.

Venez profiter d'une soirée gourmande pour la Saint-Valentin. Consultez ici ce menu spécial.

Tous les plats étant réalisés maison, nous nous adaptons à toutes demandes particulières : repas sans lactose, sans gluten, végétarien....

les entrées

Velouté de panais servi tiède, brousses aux herbes, croûtons de pain grillés

Oeuf cuit à basse température, compotée d'oignons aux olives noires, crémeux à l'huile d'olive

Saumon fumé par nos soins, purée de betterave acidulée et son mesclun

Escargots rôtis, compotée de poireaux, crumble d'oignons doux et sésame

Foie gras de canard mi cuit en terrine pané à la noisette, chutney de butternut et jus de volaille à l'huile de noisette

les desserts

Poire pochée au vin rouge du Gard et épices, crumble noisette, mousse à la vanille, opaline à la noisette

Sphère à la pomme verte, croquant chocolat blanc, sorbet gingembre

Moelleux aux amandes, mousse mascarpone façon tiramisu et sa glace

Mariage du chocolat tiède et de la fève Tonka

Pain perdu aux zestes d'oranges, et caramel beurre salé

Pour vos réservations contactez-nous par téléphone.

Pour toutes autres questions :
besoin d'une grande tablée pour fêter
un événement important,
envie de faire plaisir avec une idée originale avec un bon cadeau,
ou autre chose...

N'hésitez pas à nous laisser un message !

04 66 52 43 79

Le restaurant est ouvert :
lundi, mardi, jeudi et vendredi, midis et soirs
mercredi midi et samedi soir
Il se situe : 15, Av. Carnot • 30100 Alès