Gourmets, curieux et audacieux, Quentin et Aurélie vous accueillent au sein de leur restaurant pour partager, le temps d'un repas, leur amour des bonnes choses.
Epices et tout vous propose une cuisine toute en saveurs, faite de produits frais et locaux à découvrir au gré des cartes de saison.
Tout les plats sont réalisés par le chef et répondent au label "Fait maison", ce qui nous permet de nous adapter à tous types de demande : repas sans lactose, sans gluten ou végétarien...
Aurélie et Quentin sont heureux de vous annoncer qu'ils ont reçu une Toque de la part du Guide Gault & Millau depuis 2017 et un Bib Gourmand de la part du Guide Michelin depuis 2017 et qui sont toujours en leurs possessions.
Le restaurant est ouvert lundi, mardi, mercredi, jeudi, vendredi et samedi midis, ainsi que le jeudi, vendredi et samedi soirs.
Crédit photo : A. Bethune
Nous travaillons des produits frais de saison en grande partie locaux.
Au déjeuner, venez découvrir notre menu qui change chaque jour avec au choix une formule 2 ou 3 plats (19€ à 25€). Ces tarifs sont à considérer hors jours fériés.
Et laissez-vous tenter par notre menu carte de 37€ à 48€ le soir et le samedi midi.
Nos vins sont sélectionnés avec attention. Ils sont de préférence issus de la région.
Les réservations se prennent uniquement par téléphone.
Le restaurant est ouvert lundi, mardi, mercredi, jeudi, vendredi et samedi midis, ainsi que le jeudi, vendredi et samedi soirs.
saumon cuit à l'unilatéral, polenta, petits légumes, bisque à la crème.
pièce de veau (France) cuit à basse température et en croûte de champignons, mousseline de céleri-châtaigne-champignons, jus infusé aux trompette de la mort.
plat végétarien: wok de légumes, champignons de saison et huile d'herbes.
Tous les plats étant réalisés maison, nous nous adaptons à toutes demandes particulières : repas sans lactose, sans gluten, végétarien.... dans la mesure du possible...
Aprés de nombreuses incivilités, les animaux ne sont plus acceptés.
tataki de thon pané au sésame, remoulade de céleri et émulsion wasabi.
velouté d'oignons doux des Cévennes, croûtons, crumble lard, escargots grillés en persillage de Laval-Pradel de chez Mr Vidal.
pélardon des Cévennes du Mas de la Courme à Saint Bénézert de Mme et Mr Rio.
moelleux châtaigne, ganache chocolat-marron, caramel à la créme de marron.
entremet citron yuzu et spéculoos.
Blancs de seiche et gnocchi
Andouille de Guéméné, houmouss et salalde de pois chiche
Noix de Saint Jacques et purée de butternut
Onglet Black Angus, copeaux de truffe et zitoni
Bar, purée de topinambourg et émulsion de trompettes des morts
Selle d'agneau de l'Aveyron en croute de noisette
Gâteau d'anniversaire
Sourie d'agneau
Une belle promesse
Tartare de boeuf pour les futurs burgers
Tartare de thon Albacore et velouté de haricots plats
Rôti de jeune bovin, purée de brocoli, petits légumes et radis noir
Tarte fine aux figues, mousse mascarpone et caramel
Pour vos réservations contactez-nous par téléphone.
Pour toutes autres questions :
• besoin d'une grande tablée pour fêter
un événement important,
• envie de faire plaisir avec une idée originale avec un bon cadeau,
• ou autre chose...
N'hésitez pas à nous laisser un message !
Tous droits réservés Epices et tout - Webdesign Lilou.B - Développement Gildas P.
Epices et tout vous propose une cuisine toute en saveurs, faite de produits frais et locaux à découvrir au gré des cartes de saison.
épices et tout, epices & tout, restaurant, Alès, ales, 30100, produits locaux, produits frais, cuisine, saveur, repas, Quentin, Bonnet, Aurélie Bonnet, vins, cuisine traditionnelle, restaurant gastronomique, gastro
