épices & tout - restaurant

Une histoire de famille

Gourmets, curieux et audacieux, Quentin et Aurélie vous accueillent au sein de leur restaurant pour partager, le temps d'un repas, leur amour des bonnes choses.

Epices et tout vous propose une cuisine toute en saveurs, faite de produits frais et locaux à découvrir au gré des cartes de saison.

Tout les plats sont réalisés par le chef et répondent au label "Fait maison", ce qui nous permet de nous adapter à tous types de demande : repas sans lactose, sans gluten ou végétarien...

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L'équipe est heureuse de vous annoncer qu'elle a reçu une Toque de la part du Guide Gault & Millau et un Bib Gourmand de la part du Guide Michelin

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Le restaurant est ouvert lundi, mardi, jeudi et vendredi, midis et soirs, ainsi que le mercredi midi et samedi soir.

Crédit photo : A. Bethune

Nous travaillons des produits frais de saison en grande partie locaux.

Au déjeuner, venez découvrir notre menu qui change chaque jour avec au choix une formule 2 ou 3 plats (18€ à 23€). Ces tarifs sont à considérer hors jours fériés.

Et laissez-vous tenter par notre menu carte de 33€ à 43€ le soir.

Nos vins sont sélectionnés avec attention. Ils sont de préférence issus de la région.

 

Les réservations se prennent uniquement par téléphone.

 

les plats

 

maigre grillé sur peau, polenta aux épices, jus tranché à l'huile du Moulin des Mages.

 

noix de Saint Jacques à la plancha, mousseline de champignons, jus à la noisette (supplément menu 4€).

 

lomo cuit à basse température, chutney de butternut, jus aigre doux.

 

suprême de chapon rôti, purée de légumes anciens, jus à la sauce hoisin.

 

plat végétarien: wok de légumes, champignons de saison et huile aux herbes.

 

 

 

 

infos spéciales

Tous les plats étant réalisés maison, nous nous adaptons à toutes demandes particulières : repas sans lactose, sans gluten, végétarien.... dans la mesure du possible...

 

Nous faisons les bons cadeaux. Contactez-nous pour en savoir plus...


Le restaurant sera fermé du dimanche 26 février au dimanche 5 mars inclus.

les entrées

velouté de châtaigne, croûtons et chips de lard.

 

salade de betteraves confites, crémeux parmesan, magret séché aux épices, vinaigrette noix.

 

tarte fine au saumon fumé par nos soins, émulsion wasabi.

 

escargots de Bourgogne grillés et pomme de terre grenaille, ail noir et son espuma.

 

 

les desserts

assiette de trois fromages.

 

tartelette chocolat passion.

 

moelleux coco ananas, crémeux mascarpone.

 

entremet citron.

 

macaron caramel poire féve Tonka.

 

Pour vos réservations contactez-nous par téléphone.

Pour toutes autres questions :
besoin d'une grande tablée pour fêter
un événement important,
envie de faire plaisir avec une idée originale avec un bon cadeau,
ou autre chose...

N'hésitez pas à nous laisser un message !

04 66 52 43 79

Le restaurant est ouvert :
lundi, mardi, jeudi et vendredi, midis et soirs
mercredi midi et samedi soir
Il se situe : 15, Av. Carnot • 30100 Alès